Planetary Health Diet: mehr Obst und Gemüse, geringere Lebensmittelkosten?
Gesunde und nachhaltige Ernährung muss nicht teurer sein. Eine neue Studie zur „Planetary Health Diet“ (PHD) zeigt, dass eine Ernährung mit mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen sogar deutlich günstiger sein kann – und gleichzeitig klare gesundheitliche Vorteile bietet.