Nouveau rapport international : les systèmes alimentaires dépassent les limites planétaires
Début octobre, la Commission EAT-Lancet a publié le rapport Systèmes alimentaires sains, durables et équitables. Ce rapport s’appuie sur l’influent rapport EAT-Lancet de 2019, qui a introduit le Régime de santé planétaire, et constitue l’analyse scientifique la plus complète à ce jour des systèmes alimentaires mondiaux.