Les citrons verts marocains soulagent un marché bio tendu

Le marché des fruits bio continue de croître, et les citrons verts bio gagnent eux aussi en popularité. Cette évolution s’explique notamment par l’engouement pour les cocktails, les mocktails et les limonades maison, mais aussi à leur utilisation de plus en plus répandue dans les salades, les currys et de nombreux autres plats. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux agrumes cultivés sans pesticides de synthèse et non traités avec des fongicides après récolte.

Forte demande estivale, offre limitée

La demande de citrons verts augmente traditionnellement pendant les mois d’été. En raison des températures exceptionnellement élevées dans une grande partie de l’Europe, ce pic est encore plus marqué cette année. Dans le même temps, l’offre en provenance d’Amérique du Sud est sous pression. Les effets du changement climatique se font de plus en plus sentir dans les cultures : des conditions météorologiques défavorables au Brésil et en Colombie entraînent une baisse des volumes de citrons verts bio disponibles.

Le marché américain attire davantage de volumes bio

Outre la hausse saisonnière de la demande, la Coupe du monde génère cette année une demande supplémentaire de citrons verts aux États-Unis, notamment de la part du secteur de la restauration. Le marché américain offrant des prix plus élevés, les fournisseurs colombiens et péruviens choisissent d’y exporter davantage de citrons verts bio. Il reste ainsi moins de volumes disponibles pour l’Europe.

Des défis logistiques supplémentaires

La logistique présente également plusieurs défis. Cette année, Eosta constate que les citrons verts bio font l’objet de contrôles portuaires plus fréquents que les années précédentes. En outre, l’afflux important de marchandises au port de Rotterdam entraîne des retards. Notre équipe transport met tout en œuvre pour en limiter l’impact et assurer la continuité des livraisons.

Le Maroc et l’Espagne complètent les origines disponibles

Afin de mieux répartir les risques d’approvisionnement, nous nous procurons des citrons verts bio auprès de plusieurs origines. Nous recevons actuellement des fruits du Brésil, de Colombie et du Pérou. À partir de la mi-août, nous prévoyons également des arrivages en provenance du Maroc et d’Espagne. Grâce à ces origines supplémentaires, nous élargissons encore notre offre et le marché des citrons verts bio devrait bénéficier d’une plus grande fluidité.

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