pourquoi le bio & la culture sous pluie offrent de meilleures performances

• L’agriculture biologique protège et régénère les sols, de sorte que moins de sols organiques fertiles sont perdus par érosion, lessivage et dégradation.

• Le compost, les engrais naturels, la rotation des cultures et les cultures de couverture augmentent le carbone organique et l’humus et maintiennent le sol fertile en place.

• En évitant les pesticides de synthèse, la vie du sol comme les vers de terre garde les sols aérés et fertiles, renforçant la structure du sol.

• Un labour soigneux et l’utilisation limitée de machines lourdes évitent le compactage, améliorent l’infiltration de l’eau et réduisent le ruissellement et la dégradation des sols.

• L’agriculture biologique utilise moins d’eau et préserve la qualité de l’eau par rapport à l’agriculture conventionnelle.

• Une meilleure structure du sol et une teneur plus élevée en matière organique augmentent la capacité de rétention d’eau, donc moins d’eau d’irrigation est nécessaire.

• L’eau de pluie et l’eau d’irrigation sont utilisées plus efficacement, ce qui réduit le ruissellement et économise des ressources en eau douce rares.

• L’absence d’engrais artificiels ou de pesticides chimiques de synthèse signifie moins de lessivage vers les eaux souterraines et de surface ; des recherches montrent une efficacité de l’eau supérieure de 20 à 40 %, avec une économie prudente de 20 % utilisée dans nos calculs.

• L’agriculture biologique évite les engrais synthétiques et les pesticides chimiques, donc moins d’intrants intensifs en combustibles fossiles sont produits et utilisés.

• Le compost, le couvert végétal et une vie du sol active augmentent la séquestration du carbone, donc plus de CO₂ est stocké dans le sol.

• Des exploitations à plus petite échelle et moins de machines lourdes signifient une utilisation de diesel plus faible et moins d’émissions par kilo produit.

• Des sols biologiques sains sont plus résilients face aux sécheresses et aux inondations, ce qui réduit les pertes et évite un impact climatique supplémentaire.

• • Les cultures biologiques « Raingrown » sont cultivées dans des régions bénéficiant de suffisamment de précipitations naturelles, donc aucune irrigation n’est nécessaire.

  • Elles utilisent uniquement de « l’eau verte » provenant de la pluie, et non de l’eau douce prélevée sur les systèmes d’eau potable ou d’assainissement, ce qui réduit le stress hydrique local.

  • Pour les avocats, la culture conventionnelle nécessite généralement environ 1 000 litres d’eau d’irrigation par kilogramme ; chaque kilo d’avocats biologiques « Raingrown » économise donc environ 1 000 litres d’eau douce rare, en plus des économies d’eau générales de l’agriculture biologique.

Nous utilisons les volumes de ventes réels par produit pour l'année rapportée.

• Pour chaque culture, nous comparons la production biologique avec une référence non biologique. Les différences varient selon le type de culture (annuelle/perpétuelle, arbuste/arbre) et selon la méthode de culture.
• Les calculs incluent les pratiques à la ferme ainsi que les impacts du transport et de l’emballage.

Les facteurs liés à l'eau, au sol et au climat sont dérivés des modèles d'impact de la FAO (y compris CROPWAT et CLIMWAT) ainsi que de la méthodologie d'empreinte de Soil & More Impacts.

Les impacts au niveau du produit sont multipliés par les volumes de ventes pour calculer les économies cumulées au fil du temps.