Terra Citrus — de thuisbasis van biologische citrus exoten in Marokko

Langs de rivier de Sebou in Marokko combineren Younes, Rachida en hun team van Terra Citrus tientallen jaren ervaring in de citrusteelt met een passie voor bijzondere variëteiten. Op de 82 hectare grote boerderij, opgericht in 1950 en sinds 2015 biologisch gecertificeerd, wordt een bijzonder assortiment citrusvruchten geteeld — van limoenen en finger lime tot yuzu, sudachi, Boeddha’s Hand, Meyer-citroen en kumquat.

Nu verkrijgbaar:

• Biologische limoenen — verkrijgbaar tot half oktober
• Finger lime / citruskaviaar — nu beschikbaar tot en met januari; frisse citruspareltjes, ideaal voor verfijnde culinaire toepassingen.
• Combawa / kaffir-limoen — nu verkrijgbaar tot en met januari; intens aromatisch en bijzonder geschikt voor culinair gebruik en in de horeca
• Boeddha-hand – nu verkrijgbaar tot en met januari; zeer geurige citrusvrucht, geliefd om zijn aromatische schil en decoratieve uitstraling

Een onderscheidend Marokkaans citrusassortiment dat smaak, variatie en iets écht anders toevoegt aan de biologische markt.