Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.
Gezond en duurzaam eten hoeft niet duurder te zijn. Een nieuw onderzoek naar het Planetary Health Diet (PHD) toont aan dat een dieet met meer fruit, groenten, volkorenproducten, peulvruchten en noten zelfs aanzienlijk goedkoper kan zijn – en tegelijkertijd duidelijke gezondheidsvoordelen biedt.
Voor het onderzoek werd het huidige gemiddelde Duitse boodschappenmandje vergeleken met een mandje gebaseerd op het PHD. Voor een tweepersoonshuishouden dalen de berekende wekelijkse kosten van € 98,36 naar € 73,14 – een potentiële besparing van meer dan € 1.300 per jaar.
De gezondheidsmodellen in het rapport wijzen daarnaast op aanzienlijke voordelen van het eten van meer volkorenproducten, peulvruchten, fruit en groenten en minder dierlijke eiwitbronnen. Hoewel de prijsanalyse is gebaseerd op Duitsland, is de ontwikkeling in bredere zin relevant: het PHD is een internationaal voedingsmodel.
De gezondheidsmodellen in het rapport wijzen daarnaast op aanzienlijke voordelen van het eten van meer volkorenproducten, peulvruchten, fruit en groenten en minder dierlijke eiwitbronnen. Hoewel de prijsanalyse is gebaseerd op Duitsland, is de ontwikkeling in bredere zin relevant: het PHD is een internationaal voedingsmodel.
Opvallend is dat groente en fruit juist een veel grotere rol spelen in het goedkopere boodschappenmandje. Hun aandeel stijgt van ongeveer 14% naar bijna 28% van het totale gewicht van het mandje, terwijl ook de dagelijkse uitgaven aan groenten en fruit toenemen. De totale kosten dalen vooral doordat er minder wordt uitgegeven aan categorieën zoals dierlijke eiwitbronnen, zuivel en producten met een hoog gehalte aan vet, zout en suiker.
In het onderzoek zelf wordt geen volledig biologisch PHD-boodschappenmandje berekend. Maar de cijfers laten wel iets interessants zien: het PHD-mandje van € 73,14 zou 34,5% duurder kunnen worden en dan nog ongeveer evenveel kosten als het huidige gemiddelde mandje van €98,36.
Dat betekent niet dat een volledig biologisch PHD-winkelmandje automatisch binnen hetzelfde budget zou passen. Wel laat het zien dat het aanpassen van de samenstelling van het voedingspatroon aanzienlijke financiële ruimte creëert om vaker voor biologisch te kiezen binnen hetzelfde totale voedselbudget.
Het rapport benadrukt dat voedingskeuzes niet alleen door consumenten worden bepaald. Prijs, beschikbaarheid, zichtbaarheid, aanbiedingen en de plaatsing in de winkel hebben allemaal invloed op wat uiteindelijk in het boodschappenmandje belandt.
Supermarkten spelen daarom een belangrijke in het makkelijker maken van gezonde en duurzame keuzes: door producten goed vindbaar en betaalbaar te maken, ze te integreren in vertrouwde winkel- en eetgewoonten, en klanten te ondersteunen met eenvoudige inspiratie en communicatie.
Voor de voedingsmarkt wijst het onderzoek op een duidelijke ontwikkeling: meer plantaardig voedsel en meer groenten en fruit hoeven niet te leiden tot hogere totale boodschappenuitgaven.
Het aanbod van biologische avocado's uit Mexico neemt gestaag toe. Voor de komende maanden worden goede volumes en beschikbaarheid verwacht. De grotere maten (14–18) zijn momenteel het best beschikbaar. Naarmate het seizoen vordert, verwachten we dat ook de kleinere maten beter beschikbaar worden.
Achter onze Mexicaanse Organic Raingrown®-avocado's staat Avova, een familiebedrijf in Michoacán waarmee Eosta al vele jaren samenwerkt.
Nu het Europese bosbessenseizoen langzaam ten einde loopt, zijn de eerste biologische volumes uit Zuid-Amerika onderweg. Peru zal de komende weken als eerste leveren, gevolgd door aanvoer van onze vaste telers in Argentinië, met wie we al jarenlang samenwerken.
Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud