Het Egyptische seizoen is van start: deze week vertrekt de eerste container biologische zoete aardappelen van onze vaste teler, met wie we al jaren samenwerken. Hij staat garant voor constante kwaliteit en duurzame, biologische teelt. Deze veelzijdige knol is jaarrond beschikbaar – Egypte levert in deze periode een belangrijk deel van het aanbod.
Zoete aardappel wint snel aan populariteit in Europa. Jongere generaties en gezinnen uit de stad kiezen er steeds vaker voor, gedreven door gezondheidstrends, inspiratie op sociale media en de wens voor meer variatie in het dieet.
De knol is niet alleen lekker en veelzijdig, maar ook van nature rijk aan vezels, bètacaroteen (vitamine A), vitamine C, kalium en heeft een lage glycemische index – een perfecte aanvulling op een gezond eetpatroon.
Ben je liefhebber van zoete aardappel? Hier een eenvoudige zomertip voor op de BBQ: plakken zoete aardappel insmeren met olijfolie, grillen, en afmaken met zeezout en koriander. Simpel, voedzaam én verrassend lekker.
Gember met impact
Naast zoete aardappel speelt ook biologische gember een hoofdrol binnen het Eosta roots assortiment. Dankzij sourcing uit China, Thailand, Peru en Brazilië kunnen we jaarrond leveren.
Nieuw in ons assortiment: Fairtrade Peruaanse gember. Deze blinkt niet alleen uit in kwaliteit, maar ook in maatschappelijke impact. De gember wordt geteeld door een coöperatie van 32 boeren. Dankzij de Fairtrade prijs en premie kunnen zij investeren in landbouwtools, onderwijs, schoolkits, toegang tot gezondheidszorg, en toekomstige plannen voor een kratten- en sorteerfaciliteit en omschakeling naar Demeter-teelt. Een tastbaar voorbeeld van hoe belangrijk deze premie is voor sociale ontwikkeling.
Interesse in beschikbaarheid, verpakkingen of herkomst? Neem gerust contact op met je Eosta-accountmanager.
