Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.
Eosta | Nature & More is proud to introduce the purple sweet potato to its range. Known for its rich nutritional value and unique flavour, this special tuber crop has been widely used for centuries in various cultures worldwide.
The purple sweet potato is rich in antioxidants, especially anthocyanins, which are responsible for its deep purple colour and anti-inflammatory properties. It is also high in vitamins A, C and B6, plus minerals such as potassium and iron, which contribute to a strong immune system and healthy digestion.
In Okinawa, Japan, one of the 'Blue Zones' - areas where people age remarkably healthily - , the purple sweet potato plays an important role in the daily diet. This plant-based food, along with the orange variety, forms the basis of their diet, which is 90% plant-based.
The purple sweet potato has a subtle, nutty flavour that is slightly less sweet than the orange variety. This versatility makes it suitable for both savoury and sweet dishes. It is often combined with the orange sweet potato to make dishes both visually appealing and flavourful.
Het overzeese druivenseizoen start medio december, maar de planning begint nu al. De belangstelling voor biologische druiven blijft sterk en onze telers willen graag tijdig weten welke volumes zij voor vaste programma’s kunnen reserveren. Door programma’s vooraf af te stemmen, kunnen we biologische volumes beter zekerstellen en hebben we bovendien een sterkere basis om straks scherp te offreren.
Aan de Oranjerivier in de Noord-Kaap van Zuid-Afrika ligt Carpe Diem, al jarenlang een vertrouwde partner voor onze biologische druiven. Eigenaar Gog van der Colff nam het familiebedrijf in 2000 over en koos in 2006 bewust voor biologische teelt. Wat begon als een stap waar aanvankelijk niet iedereen van overtuigd was, groeide uit tot een vooruitstrevend biologisch bedrijf met druiven, pecannoten en rozijnen.
El Niño heeft dit jaar duidelijk invloed op het Zuid-Amerikaanse mangoseizoen. Hogere temperaturen en afwijkende neerslagpatronen beïnvloeden de bloei en maken beschikbaarheid en oogstmomenten minder voorspelbaar.
Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud