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Eosta | Nature & More is proud to introduce the purple sweet potato to its range. Known for its rich nutritional value and unique flavour, this special tuber crop has been widely used for centuries in various cultures worldwide.
The purple sweet potato is rich in antioxidants, especially anthocyanins, which are responsible for its deep purple colour and anti-inflammatory properties. It is also high in vitamins A, C and B6, plus minerals such as potassium and iron, which contribute to a strong immune system and healthy digestion.
In Okinawa, Japan, one of the 'Blue Zones' - areas where people age remarkably healthily - , the purple sweet potato plays an important role in the daily diet. This plant-based food, along with the orange variety, forms the basis of their diet, which is 90% plant-based.
The purple sweet potato has a subtle, nutty flavour that is slightly less sweet than the orange variety. This versatility makes it suitable for both savoury and sweet dishes. It is often combined with the orange sweet potato to make dishes both visually appealing and flavourful.
Die Übersee-Traubensaison beginnt Mitte Dezember, doch die Planung startet bereits jetzt. Das Interesse an Bio-Trauben ist weiterhin groß, und unsere Erzeuger möchten rechtzeitig wissen, welche Mengen sie für feste Programme reservieren können. Durch die frühzeitige Abstimmung der Programme können wir die Bio-Mengen besser sichern und verfügen zudem über eine solidere Grundlage, um später wettbewerbsfähige Angebote zu unterbreiten.
Am Oranjerivier in der Nordkap-Provinz Südafrikas liegt Carpe Diem, seit Jahren ein bewährter Partner für unsere Bio-Trauben. Inhaber Gog van der Colff übernahm den Familienbetrieb im Jahr 2000 und entschied sich 2006 bewusst für den biologischen Anbau. Was als ein Schritt begann, von dem zunächst nicht jeder überzeugt war, entwickelte sich zu einem fortschrittlichen Bio-Betrieb mit Trauben, Pekannüssen und Rosinen.
El Niño hat in diesem Jahr einen deutlichen Einfluss auf die südamerikanische Mangosaison. Höhere Temperaturen und abweichende Niederschlagsmuster beeinflussen die Blüte und machen Verfügbarkeit und Erntezeitpunkte weniger vorhersehbar.
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