Kijk je naar besteding per hoofd van de bevolking, dan verschuift het beeld. Landen als Denemarken, Zwitserland en Luxemburg behoren tot de kopgroep. Duitsland ligt boven het Europees gemiddelde, maar staat niet bovenaan in de ranglijst.
Opvallend is dat kleinere markten zoals Noorwegen, België en Hongarije momenteel de hoogste procentuele groei realiseren – zij het vanaf een lagere basis.
Duitsland groeit harder dan Europa
In 2024 groeide de Duitse biomarkt met +5,7%, boven het Europees gemiddelde van +5,2%. Daarmee verstevigde Duitsland zijn positie als grootste biomarkt van Europa.
Supermarkten trekken de groei
In Duitsland realiseren supermarkten zowel de grootste absolute groei als het hoogste omzetaandeel binnen bio (59%). Vooral full-service supermarkten versterken hun positie.
Ook online groeit bio stevig door: de e-commerce-omzet stijgt met circa 20%. In veel online winkelmandjes bevindt zich inmiddels minimaal één biologisch product.
Binnen AGF groeit biofruit sneller dan biogroente
Binnen AGF laat biologisch fruit een sterkere ontwikkeling zien dan biologische groente. Zowel in volume als in omzet groeit biofruit harder.
Daarbij is Duitsland voor een aanzienlijk deel afhankelijk van import. In 2024 werd:
- 40% van de biologische wortelen geïmporteerd
- 28% van de biologische appels
- 25% van de biologische uien
Dit onderstreept het belang van stabiele internationale supply chains en betrouwbare beschikbaarheid.
Consument wil bio – prijsperceptie remt groei
De consumentenvraag blijft positief. Generatie X en Millennials hebben het hoogste bio-aandeel in hun winkelmandje. Opvallend: 90% van Gen Z geeft aan bio te kopen.
Tegelijkertijd blijft het bio-aandeel in de totale winkelmand rond circa 6%, met lichte stagnatie. Een belangrijke factor is prijsperceptie: consumenten schatten het prijsverschil tussen biologisch en gangbaar hoger in dan het daadwerkelijk is.
Belangrijkste aankoopmotief blijft:
geen of geringe residuen van gewasbeschermingsmiddelen.
Aspecten als smaak, gezondheid en klimaat spelen ook een rol, maar zijn secundair.
De cijfers in dit artikel zijn gebaseerd op het BOELW-Branchenrapport 2026. Het volledige rapport is hier beschikbaar.
