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Betrachtet man die Pro-Kopf-Ausgaben, ergibt sich ein anderes Bild. Länder wie Dänemark, die Schweiz und Luxemburg gehören zur Spitzengruppe. Deutschland liegt über dem europäischen Durchschnitt, steht aber nicht an der Spitze der Rangliste.
Auffällig ist, dass kleinere Märkte wie Norwegen, Belgien und Ungarn derzeit das höchste prozentuale Wachstum erzielen – wenn auch ausgehend von einer niedrigeren Basis.
Im Jahr 2024 wuchs der deutsche Biomarkt um +5,7 % und lag damit über dem europäischen Durchschnitt von +5,2 %. Damit festigte Deutschland seine Position als größter Biomarkt Europas.
In Deutschland erzielen Supermärkte sowohl das größte absolute Wachstum als auch den höchsten Umsatzanteil im Biobereich (59 %). Vor allem Full-Service-Supermärkte stärken ihre Position.
Auch online wächst Bio weiterhin stark: Der E-Commerce-Umsatz steigt um rund 20 %. In vielen Online-Warenkörben befindet sich mittlerweile mindestens ein Bio-Produkt.
Im Bereich Obst und Gemüse verzeichnet Bio-Obst eine stärkere Entwicklung als Bio-Gemüse. Sowohl volumen- als auch umsatzmäßig wächst Bio-Obst schneller.
Dabei ist Deutschland zu einem erheblichen Teil von Importen abhängig. Im Jahr 2024 wurde:
Dies unterstreicht die Bedeutung stabiler internationaler Lieferketten und zuverlässiger Verfügbarkeit.
Die Verbrauchernachfrage bleibt positiv. Die Generation X und die Millennials haben den höchsten Bio-Anteil in ihrem Warenkorb. Bemerkenswert: 90 % der Generation Z geben an, Bio-Produkte zu kaufen.
Gleichzeitig bleibt der Bio-Anteil im gesamten Warenkorb mit etwa 6 % leicht stagnierend. Ein wichtiger Faktor ist die Preiswahrnehmung: Verbraucher schätzen den Preisunterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten höher ein, als er tatsächlich ist.
Das wichtigste Kaufmotiv bleibt:
keine oder nur geringe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.
Aspekte wie Geschmack, Gesundheit und Klima spielen ebenfalls eine Rolle, sind jedoch zweitrangig.
Die Zahlen in diesem Artikel basieren auf dem BÖLW-Branchenbericht 2026. Der vollständige Bericht ist hier verfügbar.
Die Übersee-Traubensaison beginnt Mitte Dezember, doch die Planung startet bereits jetzt. Das Interesse an Bio-Trauben ist weiterhin groß, und unsere Erzeuger möchten rechtzeitig wissen, welche Mengen sie für feste Programme reservieren können. Durch die frühzeitige Abstimmung der Programme können wir die Bio-Mengen besser sichern und verfügen zudem über eine solidere Grundlage, um später wettbewerbsfähige Angebote zu unterbreiten.
Am Oranjerivier in der Nordkap-Provinz Südafrikas liegt Carpe Diem, seit Jahren ein bewährter Partner für unsere Bio-Trauben. Inhaber Gog van der Colff übernahm den Familienbetrieb im Jahr 2000 und entschied sich 2006 bewusst für den biologischen Anbau. Was als ein Schritt begann, von dem zunächst nicht jeder überzeugt war, entwickelte sich zu einem fortschrittlichen Bio-Betrieb mit Trauben, Pekannüssen und Rosinen.
El Niño hat in diesem Jahr einen deutlichen Einfluss auf die südamerikanische Mangosaison. Höhere Temperaturen und abweichende Niederschlagsmuster beeinflussen die Blüte und machen Verfügbarkeit und Erntezeitpunkte weniger vorhersehbar.
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