Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.
Terracitrus uit Marokko levert dit seizoen een sterk assortiment biologische citrus exoten. Op 82 hectare nabij de Sebou-rivier bij Fez teelt de familie Tazi sinds 2015 volledig biologisch volgens SEDEX/SMETA-standaarden. Het resultaat: onderscheidende citrus met veel aroma, kleur en culinaire mogelijkheden.
Sinds 1950 werkt de familie aan deze teeltlocatie, die dankzij de vruchtbare bodem en het lokale klimaat uitgroeide tot een bron van premium citrus. Onder leiding van Younes en Rachida – samen met het team van Abderahim en Hakima – ontstond een breed, smaakrijk pakket dat perfect aansluit bij de groeiende vraag naar bijzondere citrusrassen.
Binnen het assortiment springen meerdere exoten duidelijk naar voren. Citrus Kaviaar verrast met knapperige citrusparels die gerechten en drankjes een luxe afwerking geven. Yuzu staat bekend om zijn frisse, aromatische geur en is favoriet in dressings, desserts en moderne mixology. Combawa Lime biedt een intens geurige schil die in Aziatische keukens onmisbaar is. Kumquat Meiwa valt op door zijn milde, zoet-aromatische smaak en volledig eetbare schil, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is in zowel culinaire bereidingen als premium presentaties. 
Wie zoekt naar onderscheidende citrusvarianten kan daarnaast rekenen op specials zoals Tiger Lemon, Bergamot, Tangelolo en Kumquat Nagami, elk met een eigen aroma en culinaire inzet.
Terracitrus levert hiermee een biologisch, smaakrijk pakket dat uitstekend past bij de behoefte aan premium citrus in deze culinaire november- en decemberweken. Neem voor planning of mogelijkheden contact op met je accountmanager – we denken graag mee.
Meer informatie over teler Younes en Rachida Tazi lees je hier op Nature & More.
Het overzeese druivenseizoen start medio december, maar de planning begint nu al. De belangstelling voor biologische druiven blijft sterk en onze telers willen graag tijdig weten welke volumes zij voor vaste programma’s kunnen reserveren. Door programma’s vooraf af te stemmen, kunnen we biologische volumes beter zekerstellen en hebben we bovendien een sterkere basis om straks scherp te offreren.
Aan de Oranjerivier in de Noord-Kaap van Zuid-Afrika ligt Carpe Diem, al jarenlang een vertrouwde partner voor onze biologische druiven. Eigenaar Gog van der Colff nam het familiebedrijf in 2000 over en koos in 2006 bewust voor biologische teelt. Wat begon als een stap waar aanvankelijk niet iedereen van overtuigd was, groeide uit tot een vooruitstrevend biologisch bedrijf met druiven, pecannoten en rozijnen.
El Niño heeft dit jaar duidelijk invloed op het Zuid-Amerikaanse mangoseizoen. Hogere temperaturen en afwijkende neerslagpatronen beïnvloeden de bloei en maken beschikbaarheid en oogstmomenten minder voorspelbaar.
Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud