Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.
We are excited to introduce our green pumpkins this week as a tasty and sustainable alternative to traditional orange pumpkins, of which we expect a shortage. Not only are these green gems an affordable, locally produced choice, but their taste is at least as good as that of the well-known hokkaido pumpkin.
Taste and popularityGreen pumpkins are known for their firm, hard skin and sweet, nutty flesh. They are ideal for a wide range of dishes, from Asian cuisines to savory pies and Italian risottos, thanks to their versatile flavor profile and texture .
The popularity of green pumpkins has soared in recent years, due in part to their nutritional value and versatility in cooking. They contain beta-carotene, which is good for the eyes and skin, and provide relatively few calories, while still being rich in fiber.
Applications in cookingGreen pumpkins are excellent for a variety of culinary creations. Some examples of how they can be used include:
Roasted: grilled in the oven with oil and spices such as cinnamon, coriander seeds and ginger.
Soups and stews: perfect as a base for rich soups and stews.
In savory dishes: such as in savory pies, Italian risotto or in Indian curries with coconut and hard-boiled eggs.
Our green pumpkins are a locally produced Dutch product! Ask your account manager about it
Het overzeese druivenseizoen start medio december, maar de planning begint nu al. De belangstelling voor biologische druiven blijft sterk en onze telers willen graag tijdig weten welke volumes zij voor vaste programma’s kunnen reserveren. Door programma’s vooraf af te stemmen, kunnen we biologische volumes beter zekerstellen en hebben we bovendien een sterkere basis om straks scherp te offreren.
Aan de Oranjerivier in de Noord-Kaap van Zuid-Afrika ligt Carpe Diem, al jarenlang een vertrouwde partner voor onze biologische druiven. Eigenaar Gog van der Colff nam het familiebedrijf in 2000 over en koos in 2006 bewust voor biologische teelt. Wat begon als een stap waar aanvankelijk niet iedereen van overtuigd was, groeide uit tot een vooruitstrevend biologisch bedrijf met druiven, pecannoten en rozijnen.
El Niño heeft dit jaar duidelijk invloed op het Zuid-Amerikaanse mangoseizoen. Hogere temperaturen en afwijkende neerslagpatronen beïnvloeden de bloei en maken beschikbaarheid en oogstmomenten minder voorspelbaar.
Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud