Deze website maakt gebruik van cookies

Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.

Accepteren
afwijzen

Organic Yacon: a versatile healthy root vegetable

 

Hello, my name is Frank and we grow organic Yacon for Nature & More in The Netherlands. I would like to share some interesting facts with you about Yacon: 

  • Yacon is a versatile root vegetable, also known as ‘ground apple’. It's very healthy.
  • The taste is fresh, sweet and lies between an apple, pear and watermelon
  • Can be eaten raw, with a crunchy bite
  • Use Yacon in stir-fry, boil or fry it in thin slices as a tasty snack. Delicious in stews, salads, desserts and cakes. It is also used to make syrup.
  • Sweet taste due to oligofructose (fracto-oligosaccharide), which stimulates the beneficial bacteria in our body
  • The sweet taste is partly caused by inulin. Because inulin is poorly absorbed by the human body, Yacon may have a beneficial effect against obesity and diabetes
  • The plant originates from the Andes and grows there at an altitude of 900-3000m
  • 100% vegan ;) !

Simply contact your Eosta Accountmanager for all details, availability and a sample. 

Visit my farm: natureandmore.com - (code 345)

Nieuws & persberichten

Carpe Diem (1)

Biologische druiven 2026/27: plan tijdig voor volumezekerheid

Het overzeese druivenseizoen start medio december, maar de planning begint nu al. De belangstelling voor biologische druiven blijft sterk en onze telers willen graag tijdig weten welke volumes zij voor vaste programma’s kunnen reserveren. Door programma’s vooraf af te stemmen, kunnen we biologische volumes beter zekerstellen en hebben we bovendien een sterkere basis om straks scherp te offreren. 

Carpe Diem (2)

Carpe Diem: kwaliteit van bio-druiven begint bij de bodem

Aan de Oranjerivier in de Noord-Kaap van Zuid-Afrika ligt Carpe Diem, al jarenlang een vertrouwde partner voor onze biologische druiven. Eigenaar Gog van der Colff nam het familiebedrijf in 2000 over en koos in 2006 bewust voor biologische teelt. Wat begon als een stap waar aanvankelijk niet iedereen van overtuigd was, groeide uit tot een vooruitstrevend biologisch bedrijf met druiven, pecannoten en rozijnen. 

Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud