Mogen we cookies gebruiken om je ervaring nog beter te maken? Door “Accepteren” te selecteren, laat je ons weten dat je akkoord gaat met alle cookies, zoals uitgelegd in ons privacystatement.
Begin oktober publiceerde de EAT-Lancet Commissie het rapport Gezonde, Duurzame en Rechtvaardige Voedselsystemen. Het rapport bouwt voort op het invloedrijke EAT-Lancet rapport uit 2019, waarin het Planetary Health Diet werd geïntroduceerd, en is de meest uitgebreide wetenschappelijke analyse van mondiale voedselsystemen tot nu toe.
De analyse laat zien dat voedselsystemen wereldwijd een centrale rol spelen in zowel gezondheidsuitdagingen als milieuproblemen, maar ook dat verandering mogelijk is.
Belangrijkste bevindingen
Planetaire grenzen onder druk
Voedselsystemen zijn de grootste veroorzaker van het overschrijden van vijf planetaire grenzen — klimaatverandering, verlies van biodiversiteit, landgebruik, gebruik van zoet water en nutriëntenvervuiling, en nieuwe stoffen — en vormen daarom een belangrijke hefboom voor verandering.
Opwarmingsrisico zelfs zonder fossiele brandstoffen
Het rapport waarschuwt dat zelfs bij een volledige wereldwijde uitfasering van fossiele brandstoffen, voedselsystemen de opwarming van de aarde nog steeds boven de 1,5°C-grens kunnen duwen. Dit onderstreept de noodzaak om voedselproductie en -consumptie te integreren in klimaat- en duurzaamheidsbeleid.
Johan Rockström, co-voorzitter van de Commissie en directeur van het Potsdam Institute for Climate Impact Research, legt uit:
"Wat we op ons bord leggen kan miljoenen levens redden, de uitstoot drastisch verminderen, het verlies aan biodiversiteit stoppen en bijdragen aan een eerlijker voedselsysteem."
Sociale rechtvaardigheid als voorwaarde
Volgens de Commissie zijn duurzame voedselsystemen onlosmakelijk verbonden met sociale rechtvaardigheid. Wereldwijd verdient bijna een derde van de mensen die in voedselsystemen werken minder dan een leefbaar loon.
Shakuntala Haraksingh Thilsted, co-voorzitter van de Commissie, benadrukt:
"Transformatie moet verder gaan dan het produceren van voldoende calorieën. Het moet het recht op voedsel, eerlijk werk en een gezonde leefomgeving voor iedereen garanderen."
De rol van het Planetary Health Diet
Net als in 2019 speelt het Planetary Health Diet een centrale rol. Dit dieet — rijk aan groenten, fruit, peulvruchten, noten en volle granen, met beperkte hoeveelheden dierlijke producten — verbetert de gezondheid en vermindert de ecologische impact van voedsel. Tegelijkertijd stelt de Commissie dat alleen een verandering in het dieet niet voldoende is en dat er actie nodig is in de hele voedselketen.
Walter C. Willett, co-voorzitter van de Commissie, verwoordt het als volgt:
“Het Planetary Health Diet is goed voor zowel mens als planeet, maar echte verandering vereist actie in het hele systeem.”
Grote maatschappelijke baten mogelijk
De analyse laat zien dat een fundamentele transformatie van voedselsystemen jaarlijks tot £5 biljoen aan maatschappelijke baten kan opleveren, door betere gezondheid, herstelde ecosystemen en grotere klimaatbestendigheid — vergeleken met relatief beperkte investeringen van £200 tot £500 miljard per jaar.
Acht oplossingsrichtingen voor verandering
De Commissie presenteert acht samenhangende oplossingsrichtingen die samen een praktisch kader vormen voor overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties:
Samen bieden deze oplossingen een basis om te werken aan een gezond, eerlijk en toekomstbestendig voedselsysteem.
Meer weten?
Lees het volledige artikel en de achtergrondinformatie via EAT:
https://eatforum.org/update/eat-lancet-commission-warns-food-systems-breach-planetary-limits/
Eind november bezochten we ProPlum, onze steenvruchtenteler in Zuid-Afrika. Ons bezoek tijdens het oogstseizoen werd zeer gewaardeerd door Paul Roos senior en junior en hun team, en gaf ons de kans om het fruit tijdens het oogstseizoen te zien, net voordat het naar Nederland werd verscheept.
Van 4 tot 6 februari zijn wij aanwezig op Fruit Logistica in Berlijn, in hal 3.2 – stand A-50.
Begin oktober publiceerde de EAT-Lancet Commissie het rapport Gezonde, Duurzame en Rechtvaardige Voedselsystemen. Het rapport bouwt voort op het invloedrijke EAT-Lancet rapport uit 2019, waarin het Planetary Health Diet werd geïntroduceerd, en is de meest uitgebreide wetenschappelijke analyse van mondiale voedselsystemen tot nu toe.
Auteursrecht © Eosta | Webdesign: Pencilpoint - creatief in vorm & inhoud
