Débutant début novembre et se poursuivant jusqu'à la fin décembre, Eosta proposera des canneberges issues de The Cranberry Company, un véritable pionnier de l’agriculture en harmonie avec la nature, qui cultive ce fruit sur 18 hectares de tourbières dans la région de Krimpenerwaard, aux Pays-Bas.
Bien que ce fruit soit intrinsèquement lié à la période des fêtes, la demande ne cesse de croître à travers l’Europe et au-delà, avec de gros volumes exportés vers des magasins bio et spécialisés en Allemagne, ainsi que vers la chaîne britannique de produits biologiques Able & Cole.
Cependant, l’impact le plus important de The Cranberry Company s’est sans doute fait sentir plus près de chez eux, et cela est autant dû à leurs méthodes de production innovantes qu’aux produits eux-mêmes.
Une alternative viable
Issues de tourbières humides où des décennies d’élevage laitier ont provoqué la dégradation des sols, la perte d’eau et accru la menace qui pèse sur ces zones déjà basses face à la montée du niveau de la mer, The Cranberry Company a démontré que remplacer le bétail par la culture de canneberges est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais aussi économiquement viable.
Dans les régions où l’élevage laitier devient de plus en plus problématique, la culture de la canneberge offre une alternative positive pour le climat sur les tourbières humides, où maintenir le sol humide est essentiel pour réduire les émissions de CO₂ dues à l’oxydation de la tourbe, prévenir l’affaissement des sols et stimuler la biodiversité.
Mais au-delà de cela, les méthodes de production innovantes utilisées par The Cranberry Company permettent d’assurer un produit de meilleure qualité avec une longue durée de conservation. Riches en antioxydants et en vitamines, les canneberges 100 % biologiques sont récoltées à sec, contrairement à la méthode courante de « récolte humide » qui consiste à inonder les champs et à détacher les baies par secousses.
Qualité constante
Selon Matthijs Crouwers de The Cranberry Company, cette approche permet d’obtenir des baies fermes, savoureuses, d’une qualité constante et avec une durée de conservation supérieure à celle des baies récoltées par voie humide.
Il explique : « Nous sommes en activité depuis près de 10 ans, cultivant sur des tourbières où la consistance du sol est un problème majeur. Nous sommes situés dans une zone à deux-trois mètres sous le niveau de la mer, et le drainage des tourbières pour l’élevage laitier fait encore baisser le niveau du terrain.
« Nous devons réhumidifier les tourbières, et nous avons constaté que nous pouvions y cultiver des canneberges. Mais nous ne faisons pas que cultiver des canneberges bio, cela concerne aussi la restauration des tourbières, la consistance du sol, la lutte contre le changement climatique et le soutien à la biodiversité. »
Soutenu par Eosta depuis les premières récoltes, Crouwers indique que The Cranberry Company a augmenté sa production chaque année et est désormais confiant de pouvoir fournir toutes les canneberges qu’Eosta vendra durant la saison en cours.
Casper Velthuijs, Responsable Produit Canneberges chez Eosta, ajoute : « Ce sont des baies de grande qualité avec une excellente durée de conservation, ce qui nous permet de surmonter certains des problèmes de stockage habituellement associés aux canneberges.
« D’un point de vue durable, c’est aussi un produit précieux car l’oxydation des paysages tourbeux est un problème majeur, et ils ont trouvé une solution. »
À propos d’Eosta
Eosta – avec Nature & More comme marque de transparence – a été fondée en 1990 et s’est développée au cours des 35 dernières années pour devenir un leader européen de la distribution de fruits et légumes biologiques. L’entreprise est reconnue pour ses campagnes de durabilité telles que The True Cost of Food, Natural Branding, Living Wage et Save Our Soils.
L’Avocat Bio Raingrown d’Eosta a remporté le tout premier True Price Award en 2025, un prix créé pour mettre en avant l’équité des prix et la transparence dans les chaînes d’approvisionnement de produits frais. Il a également été élu Bioproduit de l’Année 2025 aux Pays-Bas et a obtenu la troisième place aux Fruit Logistica Innovation Awards 2025.
Voir www.eosta.com et www.natureandmore.com. Le modèle Sustainability Flower est consultable ici.
