Ce site utilise des cookies
Pouvons-nous utiliser des cookies pour améliorer votre expérience ? En sélectionnant « Accepter », vous nous indiquez que vous acceptez tous les cookies, comme expliqué dans notre déclaration de confidentialité.
Agrumes : les écorces non traitées en hausse
Dans la catégorie des agrumes, le traitement post-récolte de l'écorce avec des fongicides tels que l'imazalil et le thiabendazole est courant et vise à prolonger la durée de conservation. En production biologique, ces substances ne sont pas autorisées. Des études montrent que des résidus d'une ou plusieurs de ces substances sont fréquemment détectés sur l'écorce des agrumes vendus en magasin [1]. De plus, des recherches soulignent des effets potentiels sur la santé, notamment un potentiel effet génotoxique [2] [3].
Transparence grâce à l'étiquetage
La réglementation européenne exige donc que les traitements post-récolte soient mentionnés sur l'étiquette. Dans le cas de l'imazalil, un avertissement explicite est requis : « écorce impropre à la consommation ». Cette exigence ne s'applique pas aux citrons verts, pamplemousses et pomelos.
L'écorce dans la consommation
Les écorces d’agrumes, en particulier celles du citron, sont largement utilisées en cuisine, par exemple sous forme de zeste. Les tranches d’agrumes sont souvent utilisées dans les boissons. Les mandarines sont un fruit très apprécié, souvent pelé à la main et consommé tel quel..
Demande croissante d’écorces non traitées
L’utilisation culinaire de l’écorce de citron se traduit par une demande croissante de fruits non traités. Cela se reflète dans l’extension des surfaces consacrées à la culture du citron biologique, notamment en Espagne.
Nouvelles & communiqués
Les citrons verts marocains soulagent un marché bio tendu
Le marché des fruits bio continue de croître, et les citrons verts bio gagnent eux aussi en popularité. Cette évolution s’explique notamment par l’engouement pour les cocktails, les mocktails et les limonades maison, mais aussi à leur utilisation de plus en plus répandue dans les salades, les currys et de nombreux autres plats. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux agrumes cultivés sans pesticides de synthèse et non traités avec des fongicides après récolte.
Kivinaki prêt pour la nouvelle saison des Organic Raingrown Oranges
À l’approche de la nouvelle saison des oranges bio, notre équipe sourcing s’est rendue chez Kivinaki, au Pérou Avec cette coopérative de producteurs, nous avons mis en place un programme d'exportation fructueux au cours des quatre dernières années. Lors de cette visite, nous avons préparé ensemble les mois à venir.
Un sol sain rend les ananas bio plus résilients
Au Costa Rica aussi, les effets du changement climatique sont de plus en plus visibles. Les fortes précipitations, en particulier, compliquent la culture de l’ananas bio et exigent une grande capacité d’adaptation de la part des producteurs.
Droit d’auteur © Eosta | Webdesign : Pencilpoint - créatif en forme & contenu