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Welcome to the world of citrus exotics from Terracitrus. Younes and Rachida Tazi, are the founders of this unique company in Morocco. Together with a dedicated team, they grow a special collection of exotic citrus fruits. From Citrus Caviar and Japanese Sudachi to Kaffir limes and Yuzu lemons; a voyage of discovery in flavour and fragrance.
Younes: "In 1950, my great-grandfather started buying 500 hectares of land near the Sebou river, not far from the historic city of Fez. In 1986, my father, then a surgeon, planted orange trees on what is now our 82-hectare farm. Since 2015, I have been in charge of the farm and we have made the switch to certified organic production. Our rich soil, a legacy of the ancient inhabitants of this region, we consider not only a blessing, but a message to preserve this valuable area for future generations."
The decision to switch to organic farming stemmed from problems Terracitrus was experiencing with its trees while still using artificial fertilisers. After soil analysis, the soil was found to be extremely rich in nutrients, too much for the trees.
Abderahim Chakra, an expert in natural pest control, helped make the transition to organic cultivation smooth. With nutrient-rich soil, clean water from the Sebou and a perfect climate, Terracitrus has embarked on the organic path.
To cope with the increasing drought in Morocco, Terracitrus has initiated a major project. A large basin has been built to collect rainwater and then use it for production. This innovative system contributes to more efficient water management and supports a sustainable future for cultivation. The commitment to sustainability is further underlined by the SPRING certification.
One of Terracitrus special varieties is Citrus Caviar, also known as microcitrus or finger lime. This citrus fruit has a skin that ranges from dark green to reddish brown and contains shiny balls of fruit flesh bursting with fresh lime flavour. It is a unique fruit that explodes with flavour in the mouth, and ideal as a garnish for fish dishes, carpaccio, salads or even desserts.
For more information on Terracitrus, check out its profile page on Nature & More: Younes and Rachida Tazi.
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Die Übersee-Traubensaison beginnt Mitte Dezember, doch die Planung startet bereits jetzt. Das Interesse an Bio-Trauben ist weiterhin groß, und unsere Erzeuger möchten rechtzeitig wissen, welche Mengen sie für feste Programme reservieren können. Durch die frühzeitige Abstimmung der Programme können wir die Bio-Mengen besser sichern und verfügen zudem über eine solidere Grundlage, um später wettbewerbsfähige Angebote zu unterbreiten.
Am Oranjerivier in der Nordkap-Provinz Südafrikas liegt Carpe Diem, seit Jahren ein bewährter Partner für unsere Bio-Trauben. Inhaber Gog van der Colff übernahm den Familienbetrieb im Jahr 2000 und entschied sich 2006 bewusst für den biologischen Anbau. Was als ein Schritt begann, von dem zunächst nicht jeder überzeugt war, entwickelte sich zu einem fortschrittlichen Bio-Betrieb mit Trauben, Pekannüssen und Rosinen.
El Niño hat in diesem Jahr einen deutlichen Einfluss auf die südamerikanische Mangosaison. Höhere Temperaturen und abweichende Niederschlagsmuster beeinflussen die Blüte und machen Verfügbarkeit und Erntezeitpunkte weniger vorhersehbar.
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