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Welcome to the world of citrus exotics from Terracitrus. Younes and Rachida Tazi, are the founders of this unique company in Morocco. Together with a dedicated team, they grow a special collection of exotic citrus fruits. From Citrus Caviar and Japanese Sudachi to Kaffir limes and Yuzu lemons; a voyage of discovery in flavour and fragrance.
Younes: "In 1950, my great-grandfather started buying 500 hectares of land near the Sebou river, not far from the historic city of Fez. In 1986, my father, then a surgeon, planted orange trees on what is now our 82-hectare farm. Since 2015, I have been in charge of the farm and we have made the switch to certified organic production. Our rich soil, a legacy of the ancient inhabitants of this region, we consider not only a blessing, but a message to preserve this valuable area for future generations."
The decision to switch to organic farming stemmed from problems Terracitrus was experiencing with its trees while still using artificial fertilisers. After soil analysis, the soil was found to be extremely rich in nutrients, too much for the trees.
Abderahim Chakra, an expert in natural pest control, helped make the transition to organic cultivation smooth. With nutrient-rich soil, clean water from the Sebou and a perfect climate, Terracitrus has embarked on the organic path.
To cope with the increasing drought in Morocco, Terracitrus has initiated a major project. A large basin has been built to collect rainwater and then use it for production. This innovative system contributes to more efficient water management and supports a sustainable future for cultivation. The commitment to sustainability is further underlined by the SPRING certification.
One of Terracitrus special varieties is Citrus Caviar, also known as microcitrus or finger lime. This citrus fruit has a skin that ranges from dark green to reddish brown and contains shiny balls of fruit flesh bursting with fresh lime flavour. It is a unique fruit that explodes with flavour in the mouth, and ideal as a garnish for fish dishes, carpaccio, salads or even desserts.
For more information on Terracitrus, check out its profile page on Nature & More: Younes and Rachida Tazi.
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La saison des raisins d’outre-mer débute mi-décembre, mais la planification commence dès maintenant. La demande de raisins bio reste forte et nos producteurs souhaitent savoir suffisamment tôt quels volumes réserver pour leurs programmes. En définissant les programmes en amont, nous pouvons mieux sécuriser les volumes bio et disposer d’une base plus solide pour proposer ensuite des offres compétitives.
Situé au bord de la rivière Oranje, dans la province du Cap-Nord en Afrique du Sud, Carpe Diem est depuis de nombreuses années un partenaire de confiance pour nos raisins biologiques. Son propriétaire, Gog van der Colff, a repris l’entreprise familiale en 2000 et a délibérément opté pour la culture biologique en 2006. Ce qui a commencé comme une initiative qui n’a pas convaincu tout le monde au départ s’est transformé en une exploitation biologique avant-gardiste produisant des raisins, des noix de pécan et des raisins secs.
Cette année, El Niño a clairement un impact sur la saison des mangues en Amérique du Sud. Des températures plus élevées et des régimes pluviométriques inhabituels affectent la floraison et rendent la disponibilité et les dates de récolte moins prévisibles.
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