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Wasser ist eine der wichtigsten Prioritäten in der Nachhaltigkeitspolitik von Eosta. Eine interne Arbeitsgruppe entwickelt einen langfristigen Ansatz und konkrete Verbesserungen in der gesamten Kette – vom Bauernhof bis zum Teller. In einer früheren Kampagne, dem True Cost Ticker (2021), haben wir bereits die Vorteile des ökologischen Landbaus in Bezug auf Boden, CO₂ und Wasserverbrauch hervorgehoben.
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Ende November besuchten wir ProPlum, unseren Steinobstanbauer in Südafrika. Unser Besuch während der Erntesaison wurde von Paul Roos Senior und Junior sowie ihrem Team sehr geschätzt und gab uns die Gelegenheit, das Obst während der Erntezeit zu sehen, kurz bevor es in die Niederlande verschifft wurde.
Vom 4. bis 6. Februar sind wir auf der Fruit Logistica in Berlin, in Halle 3.2 – Stand A-50.
Anfang Oktober veröffentlichte die EAT-Lancet-Kommission den Bericht Gesunde, nachhaltige und gerechte Ernährungssysteme. Der Bericht baut auf dem einflussreichen EAT-Lancet-Bericht von 2019 auf, der die Planetary Health Diet einführte, und ist die bisher umfassendste wissenschaftliche Analyse der globalen Ernährungssysteme.
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