Pérou : qualité maîtrisée grâce aux réseaux de producteurs

Lors d'une récente visite au Pérou, Jessica de Freitas, cheffe de produit, et Dennis de Wit, Director Sourcing & Procurement, ont rendu visite à leurs partenaires de longue date, Pronatur et Jalhuca. Deux entreprises différentes, avec un point commun clair : une organisation solide tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

La collaboration comme base de l'approvisionnement

Les deux producteurs travaillent avec des réseaux de petits agriculteurs. Cela nécessite une gestion claire, des normes communes et un accompagnement intensif. C’est précisément ce qui permet de maîtriser les variations entre producteurs et d’assurer des volumes à l’échelle du marché européen.

Pronatur : vers une agriculture plus résiliente

Pronatur travaille selon des principes biologiques et régénératifs, avec un fort accent sur la santé des sols et la biodiversité. En combinant intelligemment les cultures et en renforçant activement les sols, ils développent un système plus résilient face aux fluctuations climatiques. Pour Eosta, cela se traduit par un approvisionnement stable en mangues, grenades, avocats et citrons verts.

L’intensité de cette collaboration s’est également ressentie sur le terrain. Accompagnés du fondateur Jan Bernard, Jessica et Dennis ont parcouru les parcelles en VTT — même une forte averse ne les a pas arrêtés. Une immersion directe au cœur de la production.

Jalhuca : qualité maîtrisée dès la culture

Jalhuca est un partenaire de longue date pour les avocats et met fortement l’accent sur la qualité dès la culture. Les avocats sont notamment protégés contre des facteurs tels que l’exposition au soleil, ce qui permet de limiter les pertes et d’obtenir une qualité plus constante. Certifié Bio Suisse, avec une disponibilité tout au long de l’année.

Stabilité sur un marché moins prévisible

Les fluctuations climatiques rendent la culture moins prévisible. Dans ce contexte, l’organisation de la filière devient déterminante : des réseaux de producteurs solides, un accompagnement de qualité et une gestion claire de la qualité permettent de sécuriser l’approvisionnement et d’assurer une qualité constante.