Carpe Diem : la qualité des raisins bio commence par le sol

Situé au bord de la rivière Oranje, dans la province du Cap-Nord en Afrique du Sud, Carpe Diem est depuis de nombreuses années un partenaire de confiance pour nos raisins biologiques. Son propriétaire, Gog van der Colff, a repris l’entreprise familiale en 2000 et a délibérément opté pour la culture biologique en 2006. Ce qui a commencé comme une initiative qui n’a pas convaincu tout le monde au départ s’est transformé en une exploitation biologique avant-gardiste produisant des raisins, des noix de pécan et des raisins secs.

Un sol vivant comme point de départ

Pour Gog, une bonne culture biologique commence par le sol. Carpe Diem utilise intensivement le compost et pratique une gestion organique des sols afin de les maintenir fertiles et résilients. De plus, Gog expérimente le lombricompost, qui permet d’enrichir encore le sol en nutriments et de stimuler la vie du sol.

Un sol sain contribue par ailleurs à une meilleure rétention d’eau – un aspect essentiel dans le climat sec et semi-désertique du Cap-Nord. Les vignobles sont irrigués à partir de la rivière Orange toute proche, grâce à des techniques d’irrigation modernes permettant d’utiliser l’eau disponible de la manière la plus efficace possible.

« Le sol doit regorger de vie. C'est la base d'une culture biologique réussie. »

Bien plus que du raisin

La biodiversité fait également l’objet d’une attention particulière. Carpe Diem protège la végétation indigène et cultive notamment des acacias et des arbres à carquois afin de les replanter sur et autour de l’exploitation. La végétation indigène, les bandes végétales naturelles et les plantations mixtes créent en outre un habitat pour la faune et la flore locales.

Cette vision à long terme s’applique également aux personnes travaillant au sein de l’exploitation et dans ses environs. Carpe Diem investit notamment dans des structures d’accueil pour les enfants, l’accès à l’eau potable, l’éducation et des installations sportives destinées aux employés et à la communauté locale. Les employés sont activement impliqués dans la vie de l’exploitation et se voient offrir des possibilités d’épanouissement professionnel.

Fondée sur la continuité

La combinaison d’une longue expérience en agriculture biologique, d’une attention particulière portée au sol et à l’eau, ainsi que d’une équipe engagée a permis à Carpe Diem de devenir un producteur fiable de raisins biologiques pour le marché européen. La planification à long terme et la collaboration étroite permettent, saison après saison, de travailler à une qualité constante et à des livraisons fiables.

Pour Gog, l’agriculture biologique n’est donc pas un simple projet de développement durable isolé, mais le fondement sur lequel Carpe Diem construit son avenir.