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À partir de la semaine 51, juste avant les fêtes, commenceront les premières ventes de raisins bio de la nouvelle saison outre-mer. Les conditions en Afrique du Sud et au Chili sont favorables et la qualité s’annonce excellente. La demande, environ 30 % plus élevée que l’an dernier, pourrait rendre le marché plus tendu.
Cette saison encore, nous travaillons avec nos fournisseurs de confiance en Afrique du Sud et au Chili. Leur expérience dans la culture biologique du raisin, combinée à une gestion rigoureuse des sols et à une utilisation efficace de l'eau, garantit une qualité stable et un approvisionnement fiable tout au long de la saison.
La saison commence avec les raisins blancs, suivis des rouges puis des noirs – tous sans pépins. La saison des raisins d'outre-mer se termine en mai. En raison de la forte croissance de la demande sur le marché cette saison, il est conseillé de fixer les programmes à temps afin de garantir les volumes nécessaires.
Des études montrent que les raisins conventionnels contiennent souvent plusieurs résidus de pesticides, avec une moyenne de huit substances par échantillon et un maximum de treize [1]. Les raisins certifiés biologiques n'ont révélé aucun résidu synthétique dans ces études.
En outre, les systèmes de culture biologique ont un impact démontrablement moindre sur l'eau : en moyenne, environ 98 litres d'eau par kilo de raisins sont économisés par rapport à la culture conventionnelle.
En Afrique du Sud, l'un de nos producteurs se trouve dans la région où Eosta soutient le projet WRAP & WWF, une initiative qui contribue à la sécurité hydrique à long terme des producteurs et des communautés locales.
Grâce à de bonnes conditions de culture, à des partenaires fiables et à une demande toujours forte, la saison s'annonce prometteuse. En nous concertant à temps sur les programmes et les volumes, nous pouvons ensemble répartir de manière optimale les raisins disponibles dans un marché plus restreint.
[1] Étude allemande sur les raisins importés : Food Safety Magazine (2023) – moyenne de 8 résidus par échantillon. Elmastaş et al. (2025), Environmental Science and Pollution Research – jusqu'à 13 pesticides différents détectés. Rizos et al. (2021), Pesticide Residues and Their Metabolites in Grapes and Wines from Conventional and Organic Farming System – les raisins biologiques ne présentaient aucun résidu synthétique.
La saison des raisins d’outre-mer débute mi-décembre, mais la planification commence dès maintenant. La demande de raisins bio reste forte et nos producteurs souhaitent savoir suffisamment tôt quels volumes réserver pour leurs programmes. En définissant les programmes en amont, nous pouvons mieux sécuriser les volumes bio et disposer d’une base plus solide pour proposer ensuite des offres compétitives.
Situé au bord de la rivière Oranje, dans la province du Cap-Nord en Afrique du Sud, Carpe Diem est depuis de nombreuses années un partenaire de confiance pour nos raisins biologiques. Son propriétaire, Gog van der Colff, a repris l’entreprise familiale en 2000 et a délibérément opté pour la culture biologique en 2006. Ce qui a commencé comme une initiative qui n’a pas convaincu tout le monde au départ s’est transformé en une exploitation biologique avant-gardiste produisant des raisins, des noix de pécan et des raisins secs.
Cette année, El Niño a clairement un impact sur la saison des mangues en Amérique du Sud. Des températures plus élevées et des régimes pluviométriques inhabituels affectent la floraison et rendent la disponibilité et les dates de récolte moins prévisibles.
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