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Le 29 septembre a été déclaré Journée internationale contre le gaspillage alimentaire par les Nations Unies. Dans ce cadre, de nombreux pays accordent une attention particulière à la prévention du gaspillage alimentaire en septembre et octobre, comme la Semaine sans gaspillage aux Pays-Bas, la semaine d'action “Zu gut für die Tonne !” en Allemagne et diverses campagnes publiques en France.
Le 29 septembre a été déclaré Journée internationale contre le gaspillage alimentaire par les Nations Unies. Dans ce cadre, de nombreux pays accordent une attention particulière à la prévention du gaspillage alimentaire en septembre et octobre, comme la Semaine sans gaspillage aux Pays-Bas, la semaine d'action “Zu gut für die Tonne !” en Allemagne et diverses campagnes publiques en France.
La prévention du gaspillage alimentaire est un principe important pour Eosta :
→ Nous achetons toutes les tailles de fruits aux producteurs, y compris les moins courantes.
→ Les flux résiduels trouvent de nouvelles destinations, comme l'huile d'avocat, les confitures et les chutneys.
→ Collaboration avec InstockMarket : ce grossiste durable dans le secteur de la restauration sauve des produits qui seraient autrement gaspillés et les transforme en plats délicieux grâce à des chefs.
→ De plus, les surplus sont vendus aux marchands sur les marchés.
Nous veillons ainsi à ce que le plus grand nombre possible de fruits et légumes parviennent au consommateur, au lieu d'être gaspillés. Nous constatons également que de nombreuses initiatives visant à réduire le gaspillage sont mises en place dans le commerce de détail et les magasins d'alimentation naturelle. Ensemble, nous pouvons réduire davantage le gaspillage alimentaire, du verger au rayon.
L’offre d’avocats bio du Mexique augmente régulièrement. De bons volumes et une bonne disponibilité sont attendus dans les prochains mois. Les gros calibres (14–18) sont actuellement les mieux disponibles. Les petits calibres devraient gagner en disponibilité au fil de la saison.
Nos avocats mexicains Organic Raingrown® proviennent d’Avova, une entreprise familiale du Michoacán avec laquelle Eosta travaille depuis de nombreuses années..
Alors que la saison européenne des myrtilles touche progressivement à sa fin, les premiers volumes de myrtilles bio en provenance d’Amérique du Sud sont en route. Le Pérou sera le premier à approvisionner le marché dans les semaines à venir, suivi des livraisons de nos producteurs de longue date en Argentine.
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