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Le 29 septembre a été déclaré Journée internationale contre le gaspillage alimentaire par les Nations Unies. Dans ce cadre, de nombreux pays accordent une attention particulière à la prévention du gaspillage alimentaire en septembre et octobre, comme la Semaine sans gaspillage aux Pays-Bas, la semaine d'action “Zu gut für die Tonne !” en Allemagne et diverses campagnes publiques en France.
Le 29 septembre a été déclaré Journée internationale contre le gaspillage alimentaire par les Nations Unies. Dans ce cadre, de nombreux pays accordent une attention particulière à la prévention du gaspillage alimentaire en septembre et octobre, comme la Semaine sans gaspillage aux Pays-Bas, la semaine d'action “Zu gut für die Tonne !” en Allemagne et diverses campagnes publiques en France.
La prévention du gaspillage alimentaire est un principe important pour Eosta :
→ Nous achetons toutes les tailles de fruits aux producteurs, y compris les moins courantes.
→ Les flux résiduels trouvent de nouvelles destinations, comme l'huile d'avocat, les confitures et les chutneys.
→ Collaboration avec InstockMarket : ce grossiste durable dans le secteur de la restauration sauve des produits qui seraient autrement gaspillés et les transforme en plats délicieux grâce à des chefs.
→ De plus, les surplus sont vendus aux marchands sur les marchés.
Nous veillons ainsi à ce que le plus grand nombre possible de fruits et légumes parviennent au consommateur, au lieu d'être gaspillés. Nous constatons également que de nombreuses initiatives visant à réduire le gaspillage sont mises en place dans le commerce de détail et les magasins d'alimentation naturelle. Ensemble, nous pouvons réduire davantage le gaspillage alimentaire, du verger au rayon.
La saison des raisins d’outre-mer débute mi-décembre, mais la planification commence dès maintenant. La demande de raisins bio reste forte et nos producteurs souhaitent savoir suffisamment tôt quels volumes réserver pour leurs programmes. En définissant les programmes en amont, nous pouvons mieux sécuriser les volumes bio et disposer d’une base plus solide pour proposer ensuite des offres compétitives.
Situé au bord de la rivière Oranje, dans la province du Cap-Nord en Afrique du Sud, Carpe Diem est depuis de nombreuses années un partenaire de confiance pour nos raisins biologiques. Son propriétaire, Gog van der Colff, a repris l’entreprise familiale en 2000 et a délibérément opté pour la culture biologique en 2006. Ce qui a commencé comme une initiative qui n’a pas convaincu tout le monde au départ s’est transformé en une exploitation biologique avant-gardiste produisant des raisins, des noix de pécan et des raisins secs.
Cette année, El Niño a clairement un impact sur la saison des mangues en Amérique du Sud. Des températures plus élevées et des régimes pluviométriques inhabituels affectent la floraison et rendent la disponibilité et les dates de récolte moins prévisibles.
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