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Une ferme biologique est un plaisir à visiter. On y entend le bourdonnement des insectes, le chant des oiseaux, l'odeur d'un sol sain et un paysage plein de vie et de variété. C'est le cas des fermes KUZA, situées dans les hautes terres tropicales du sud de la Tanzanie.
Une ferme biologique est un plaisir à visiter. On y entend le bourdonnement des insectes, le chant des oiseaux, l'odeur d'un sol sain et un paysage plein de vie et de variété. C'est le cas des fermes KUZA, situées dans les hautes terres tropicales du sud de la Tanzanie.
La ferme est située en bordure du parc national de Rungwe, dans une région où l'avocat prospère naturellement. Grâce au climat doux, aux sols volcaniques et aux deux saisons des pluies par an, les arbres poussent ici sans irrigation, uniquement grâce à l'eau de pluie.
Depuis 2006, Petra et Robert Clowes cultivent des avocats de manière biologique, durable et en harmonie avec la nature dans cette magnifique ferme de 400 hectares.
"Chez KUZA Farms, vous découvrez ce que signifie réellement l'agriculture biologique", déclare Gert-Jan Lieffering, responsable de l'approvisionnement durable chez Eosta. "Des arbres sains, un sol dynamique et une harmonie impressionnante entre les hommes, les animaux et la nature.
Le sol sain et bien drainé élimine pratiquement le phytophotra, une maladie racinaire redoutable pour laquelle les fongicides sont largement utilisés dans la culture conventionnelle. En même temps, grâce au compostage et au paillage continus, Robert assure un sol plein de vie et un système racinaire optima forma.
Le désherbage se fait également de manière naturelle : des vaches et des cochons biologiques paissent intensivement entre les rangées d'avocats. Le bétail fournit également de la viande et du lait qui sont vendus sur le marché local.
"KUZA montre que les avocats biologiques issus de cultures pluviales sont non seulement faisables, mais aussi de grande qualité", a déclaré Jurgen den Boer, responsable des produits d'avocat. "C'est un exemple inspirant d'agriculture respectueuse du climat à grande échelle.
La saison des pommes européennes touche à sa fin ; la qualité des pommes Gala diminue. À partir de la mi-avril, nous attendons des pommes Gala fraîches en provenance d'Argentine, puis du Chili. En raison des volumes biologiques limités et des taux de fret plus élevés, il est essentiel de planifier à temps.
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Lors d'une récente visite au Pérou, Jessica de Freitas, cheffe de produit, et Dennis de Wit, Director Sourcing & Procurement, ont rendu visite à leurs partenaires de longue date, Pronatur et Jalhuca. Deux entreprises différentes, avec un point commun clair : une organisation solide tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Avec ce kit bio frais, il est encore plus facile de préparer un guacamole frais: tous les ingrédients sont réunis dans un seul emballage – avocats, oignon, piment, ail et citron vert.
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