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À partir de la semaine 51, juste avant les fêtes, commenceront les premières ventes de raisins bio de la nouvelle saison outre-mer. Les conditions en Afrique du Sud et au Chili sont favorables et la qualité s’annonce excellente. La demande, environ 30 % plus élevée que l’an dernier, pourrait rendre le marché plus tendu.
À partir de la semaine 51, juste avant les fêtes, commenceront les premières ventes de raisins bio de la nouvelle saison outre-mer. Les conditions en Afrique du Sud et au Chili sont favorables et la qualité s’annonce excellente. La demande, environ 30 % plus élevée que l’an dernier, pourrait rendre le marché plus tendu.
Cette saison encore, nous travaillons avec nos fournisseurs de confiance en Afrique du Sud et au Chili. Leur expérience dans la culture biologique du raisin, combinée à une gestion rigoureuse des sols et à une utilisation efficace de l'eau, garantit une qualité stable et un approvisionnement fiable tout au long de la saison.
La saison commence avec les raisins blancs, suivis des rouges puis des noirs – tous sans pépins. La saison des raisins d'outre-mer se termine en mai. En raison de la forte croissance de la demande sur le marché cette saison, il est conseillé de fixer les programmes à temps afin de garantir les volumes nécessaires.
Des études montrent que les raisins conventionnels contiennent souvent plusieurs résidus de pesticides, avec une moyenne de huit substances par échantillon et un maximum de treize [1]. Les raisins certifiés biologiques n'ont révélé aucun résidu synthétique dans ces études.
En outre, les systèmes de culture biologique ont un impact démontrablement moindre sur l'eau : en moyenne, environ 98 litres d'eau par kilo de raisins sont économisés par rapport à la culture conventionnelle.
En Afrique du Sud, l'un de nos producteurs se trouve dans la région où Eosta soutient le projet WRAP & WWF, une initiative qui contribue à la sécurité hydrique à long terme des producteurs et des communautés locales.
Grâce à de bonnes conditions de culture, à des partenaires fiables et à une demande toujours forte, la saison s'annonce prometteuse. En nous concertant à temps sur les programmes et les volumes, nous pouvons ensemble répartir de manière optimale les raisins disponibles dans un marché plus restreint.
[1] Étude allemande sur les raisins importés : Food Safety Magazine (2023) – moyenne de 8 résidus par échantillon. Elmastaş et al. (2025), Environmental Science and Pollution Research – jusqu'à 13 pesticides différents détectés. Rizos et al. (2021), Pesticide Residues and Their Metabolites in Grapes and Wines from Conventional and Organic Farming System – les raisins biologiques ne présentaient aucun résidu synthétique.
La nouvelle saison des grenades Hicaz bio de Turquie a démarré sous de bons auspices. Après la récolte limitée de l’année dernière, les prévisions de nos deux producteurs attitrés, Göknur et Başak Tarım, sont nettement plus positives. Notre chef de produit, Joep van Koevorden, s’est récemment rendu chez ces deux producteurs afin d’évaluer la nouvelle récolte et de discuter des perspectives pour la saison à venir.
D’un vaste verger biologique à Kozan aux terres familiales chargées d’histoire à Söke: derrière nos grenades turques se cachent deux histoires très différentes. Découvrez comment Göknur et Başak Tarım s’attellent, chacun à leur manière, à la culture de grenades Hicaz biologiques.
Des tisanes réchauffantes et du « golden milk » aux shots shots fraîchement préparés, en passant par les smoothies et les currys : le gingembre et le curcuma sont des ingrédients polyvalents qui s’accordent parfaitement avec la saison automne-hiver.
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