À base de plantes et irrésistiblement délicieux
Accompagnés de notre guide et cofondatrice Daisy Scholte, nous avons exploré des pépites culinaires cachées dans la ville. Nous avons dégusté des en-cas vegan étonnamment savoureux : d’un pastel de nata soyeux sans œuf à une “bitterbal” classique – une croquette ronde et croustillante, généralement à base de viande, mais ici totalement végétale – qu’il était impossible de distinguer de la version traditionnelle.
Le producteur de cette “bitterbal” avait fabriqué la version traditionnelle pendant des années, et n’a décidé de passer au 100 % végétal qu’après que des tests à l’aveugle eurent montré que la version vegan était tout aussi appréciée. Et il l’a fait.
Vendre la durabilité commence par l’expérience
La visite a montré comment des choix durables peuvent être positionnés de manière attrayante, sans compromis sur le goût ou l’apparence. Un aperçu précieux pour tous ceux qui travaillent à rendre les rayons fruits et légumes plus écologiques : le goût, la narration et l’expérience consommateur font la différence.
Une activité d'équipe également intéressante
Outre la promenade à Utrecht, il est également possible de faire un tour à vélo, une expérience gastronomique et culturelle plus approfondie, ainsi que des visites à Rotterdam et à Amsterdam. Une façon durable et conviviale de découvrir à quel point l'alimentation à base de plantes peut être délicieuse.
Envie d’essayer ?
Vous souhaitez également vivre une visite inspirante, durable et savoureuse avec votre équipe ? Découvrez les possibilités sur veganfoodtour.nl à Utrecht, Amsterdam et Rotterdam.
Pour en savoir plus sur le True Price Award ou pour réfléchir ensemble à comment renforcer la liaison entre durabilité et expérience consommateur, n’hésitez pas à contacter votre gestionnaire de compte.
