Les fêtes approchent : citrons verts savoureux du Pérou

Large utilisation culinaire

Large utilisation culinaire Au cours des semaines de décembre, les consommateurs utilisent plus souvent les limes pour cuisiner, faire des gâteaux et accompagner l'apéritif. La tendance des cocktails et mocktails est visible depuis un certain temps déjà, et les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour déguster ces boissons festives.

Pic de décembre : citrons verts

Les citrons verts sont pour nous un produit disponible toute l'année, ce qui nous permet de compter sur une qualité et une disponibilité constantes pendant ces semaines chargées. Avec plusieurs conteneurs arrivant pendant la période des fêtes, nous sommes prêts à répondre à la demande croissante de décembre, y compris les promotions.

Les citrons verts marocains soulagent un marché bio tendu

Le marché des fruits bio continue de croître, et les citrons verts bio gagnent eux aussi en popularité. Cette évolution s’explique notamment par l’engouement pour les cocktails, les mocktails et les limonades maison, mais aussi à leur utilisation de plus en plus répandue dans les salades, les currys et de nombreux autres plats. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux agrumes cultivés sans pesticides de synthèse et non traités avec des fongicides après récolte.

Kivinaki prêt pour la nouvelle saison des Organic Raingrown Oranges

À l’approche de la nouvelle saison des oranges bio, notre équipe sourcing s’est rendue chez Kivinaki, au Pérou Avec cette coopérative de producteurs, nous avons mis en place un programme d'exportation fructueux au cours des quatre dernières années. Lors de cette visite, nous avons préparé ensemble les mois à venir.

Un sol sain rend les ananas bio plus résilients

Au Costa Rica aussi, les effets du changement climatique sont de plus en plus visibles. Les fortes précipitations, en particulier, compliquent la culture de l’ananas bio et exigent une grande capacité d’adaptation de la part des producteurs.