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This season, we once again offer excellent quality Dutch organic Brussels sprouts from Bos Bio, perfect for your fresh produce department. They are sustainably packed in compostable nets and have a minimal carbon footprint thanks to the use of solar energy and eco-friendly cooling.
It is often said, "Brussels sprouts only taste good after the frost has passed over them." But that is actually a myth! In fact, Brussels sprouts taste great all year round. Although the temperature might affect the taste experience, frost does not change the taste of the sprout itself.
Moreover, the bitter taste, which some people know Brussels sprouts by, is already largely a thing of the past. Thanks to a discovery in the 1990s by a scientist from Wageningen, the gene responsible for that bitter taste has been targeted. Nowadays, varieties are available with a much milder taste, so everyone - even children - can enjoy them.
And did you know that Brussels sprouts are also a real vitamin C boost? Just eight Brussels sprouts contain enough vitamin C for the whole day!
So... no more excuses not to put this healthy and delicious vegetable on the menu!
La saison des raisins d’outre-mer débute mi-décembre, mais la planification commence dès maintenant. La demande de raisins bio reste forte et nos producteurs souhaitent savoir suffisamment tôt quels volumes réserver pour leurs programmes. En définissant les programmes en amont, nous pouvons mieux sécuriser les volumes bio et disposer d’une base plus solide pour proposer ensuite des offres compétitives.
Situé au bord de la rivière Oranje, dans la province du Cap-Nord en Afrique du Sud, Carpe Diem est depuis de nombreuses années un partenaire de confiance pour nos raisins biologiques. Son propriétaire, Gog van der Colff, a repris l’entreprise familiale en 2000 et a délibérément opté pour la culture biologique en 2006. Ce qui a commencé comme une initiative qui n’a pas convaincu tout le monde au départ s’est transformé en une exploitation biologique avant-gardiste produisant des raisins, des noix de pécan et des raisins secs.
Cette année, El Niño a clairement un impact sur la saison des mangues en Amérique du Sud. Des températures plus élevées et des régimes pluviométriques inhabituels affectent la floraison et rendent la disponibilité et les dates de récolte moins prévisibles.
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