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La nouvelle saison des grenades Hicaz bio de Turquie a démarré sous de bons auspices. Après la récolte limitée de l’année dernière, les prévisions de nos deux producteurs attitrés, Göknur et Başak Tarım, sont nettement plus positives. Notre chef de produit, Joep van Koevorden, s’est récemment rendu chez ces deux producteurs afin d’évaluer la nouvelle récolte et de discuter des perspectives pour la saison à venir.
D’un vaste verger biologique à Kozan aux terres familiales chargées d’histoire à Söke: derrière nos grenades turques se cachent deux histoires très différentes. Découvrez comment Göknur et Başak Tarım s’attellent, chacun à leur manière, à la culture de grenades Hicaz biologiques.
Des tisanes réchauffantes et du « golden milk » aux shots shots fraîchement préparés, en passant par les smoothies et les currys : le gingembre et le curcuma sont des ingrédients polyvalents qui s’accordent parfaitement avec la saison automne-hiver.
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